Grundsätzlich beeinflusst der pH-Wert des Bodens die Verfügbarkeit der Nährstoffe. Für Torf-Kultur-Substrate wird ein pH-Wert von 5,5 – 6,5 empfohlen. Niedrigere oder höhere Werte pH-Werte können zu Nährstofffestlegungen führen. Der pH-Wert kann sich im Laufe einer Pflanzenkultur durch sauer oder basisch wirkende Dünger oder kalkhaltiges Wasser verändern.

Bei einem niedrigen pH-Wert werden Aluminium- oder Manganionen löslich. Al-Ionen spielen eine wichtige Rolle bei der Blaufärbung von Hortensien.