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Substrat (lat. substrátum= Unterlage) sind im gartenbaulichen Sinne Stoffe, die sich unter den oberirdischen Pflanzenteilen befinden, den Pflanzen als Standort dienen, und die Pflanzen mit Nährstoffen, Wasser und Luft (Sauerstoff) versorgen.

Inhalt folgt!

Wenn Torf oder aus Torf hergestellte Substrate sehr stark austrocknen kann es sein, dass sie beim Gießen das Wasser schlecht aufnehmen. Es bilden sich stabile Tropfen, oder kleine Pfützen auf dem Substrat und das Wasser perlt regelrecht ab. Das Substrat verhält sich „wassermeidend“ in der Fachsprache hydrophob genannt. Feine Substrate, wie sie im Bereich der Anzucht verwendet werden, sind von diesem Effekt stärker betroffen als grobe Strukturen. terracult Substrate enthalten ein spezielles Netzmittel und werden vor der Verpackung mit einem gewissen Wassergehalt versehen um diesen Effekt zu vermeiden. Trotzdem kann es in Ausnahmefällen, wie z.B. starker Austrocknung zu dem oben beschriebenen Verhalten kommen.

Um das Substrat wieder Wasseraufnahmefähig zu machen, sollte dem Gießwasser ein Netzmittel, entsprechend den Anwendungsempfehlungen, zugesetzt werden. Es ist dabei von Vorteil wenn man warmes Wasser mit einer Temperatur zwischen 20°C und 30°C verwendet. Eine andere Möglichkeit ist die Einbringung einer bestimmten Menge Wasser vor der Verarbeitung, z.B. noch verpackter Säcke, Ballen oder Big Bales.

Ursache ist der saprophytisch lebende Pilz Peziza ostracoderma. Dieser Pilz schädigt gärtnerische Kulturen nicht, stellt aber unter Umständen ein optisches Problem dar. In extremen Fällen kann die Sauerstoffversorgung der Wurzeln behindert werden. Die Vermehrung erfolgt über Sporen, die leicht vom Wind oder beim Gießen verbreitet werden. Im Allgemeinen sterben die Sporen schon nach kurzer Zeit von alleine ab.

Die Bekämpfung ist recht einfach und effektiv: abgießen mit Dithane Ultra, 0.2 bis 0.1%. Die Anwendung kann einen leichten Belag auf den Blättern verursachen; wir empfehlen, kurz mit klarem Wasser nachzuspülen. Uns ist nicht bekannt, dass bei der genannten Konzentration Pflanzenschäden auftreten können. Darüber hinaus sind folgende Präparate als Bekämpfungsmittel bekannt: Polyram Combi, Euparen WG, Ortiva. Dazu liegen uns aber keine Erfahrungswerte vor.

Der Kalk im Substrat dient der Einstellung eines pflanzenverträglichen pH-Wertes, bei dem möglichst alle Nährelemente optimal verfügbar sein sollen. Dieser liegt in der Regel zwischen 6,0-6,8 (H2O) bzw. 5,5-6,3 (CaCl2). Eine Ausnahme bilden die säureliebenden Moorbeetpflanzen. Für Substrate wird hauptsächlich fein gemahlener kohlensaurer Kalk verwendet. Dolomitkalk enthält zusätzlich wertvollen Magnesium.

Netzmittel sind ionische oder anionische Tenside, die die Oberflächenspannung von Wasser aufheben. Da Torf, und aus Torf hergestellte Substrate, ab einem gewissen Trocknungsgrad wasserabweisend reagieren, setzt man dem Substrat ein pflanzenunbedenkliches Netzmittel zu. In der Regel handelt es sich um ein Gemisch ionischer und nichtionischer Tenside, welches im Laufe der Pflanzenkultur biologisch abgebaut wird.

Eine Übersicht der pH-Werte für terracult Torf und Substrate finden sie hier. Grundsätzlich kann man sagen, dass der pH-Wert bei reinem Weißtorf aus einem Hochmoor im Bereich von 3 – 3,5 (gemessen in CaCl2) liegt. Der pH-Wert von Schwarztorf liegt zwischen 4,0 – 4,5.

Im Substratbereich wird der pH-Wert durch die Zugabe einer genau dosierten Menge Kalk angehoben. Ein pH-Wert von 5,5 - 6,5 bietet den meisten Pflanzen erfahrungsgemäß die besten Bedingungen, das heißt dieser Bereich ist auch günstig für die Aufnahme wichtiger Mikronährstoffe.

Grundsätzlich beeinflusst der pH-Wert des Bodens die Verfügbarkeit der Nährstoffe. Für Torf-Kultur-Substrate wird ein pH-Wert von 5,5 – 6,5 empfohlen. Niedrigere oder höhere pH-Werte können zu Nährstofffestlegungen führen. Der pH-Wert kann sich im Laufe einer Pflanzenkultur durch sauer oder basisch wirkende Dünger oder kalkhaltiges Wasser verändern.

Bei einem niedrigen pH-Wert werden Aluminium- oder Manganionen löslich. Al-Ionen spielen eine wichtige Rolle bei der Blaufärbung von Hortensien.

Hauptursache für einen steigenden pH-Wert ist die Karbonathärte in einem harten Wasser. Auch Düngungen mit einem hohen Anteil Nitrat-Stickstoff (NO³) können den pH-Wert erhöhen.

Eine niedrige Karbonathärte, bzw. weiches Wasser führt in Verbindung mit ammoniumhaltigen Nährsalzen zu einem absinken des pH-Wertes. Im Extremfall kann durch Zugabe von Schwefel der pH-Wert in der Kultur abgesenkt werden. Empfehlung etwa 2 – 3 °/°° Netzschwefel gießen (nicht auf Blätter). Nach jeder Behandlung pH-Wert kontrollieren.

Unter Bodenpufferung versteht man die Fähigkeit des Bodens, Nährstoff- oder pH-Wertveränderungen durch Absorption zu unterbinden. Es ist bei Nährstoffen das Vermögen Nährstoffe zu sorbieren und auch wieder abzugeben (Ionenaustauschkapazität). Gute Puffereigenschaften besitzen Huminsäuren und Tonminerale.

Der Salzgehalt ist die Summe aller negativen und positiv geladenen Ionen im Boden. Salze sind aus Ionen aufgebaute chemische Verbindungen, die nicht Säuren, Basen oder Oxide sind. Bei zu hoher Salzkonzentration in der Bodenlösung kommt es zu erschwerter Wasseraufnahme, ab einer gewissen Konzentration zum Entzug von Wasser aus der Pflanze (Plasmolyse). Pflanzen reagieren unterschiedlich auf Salzkonzentrationen. Salzempfindliche Pflanzen, wie Adiantum, Azalea, Erica, Rhododendron, Primula vertragen unter 1g Salz/l Substrat. Salzverträgliche Pflanzen, wie Pelargonien, Cyclamen, Euphorbia, Hortensien, Chrysanthemen, Basilikum vertragen bis 2,5 g Salz/l Substrat. Der Salzgehalt wird meistens als Leitfähigkeit (EC-Wert) gemessen und mit einem Faktor umgerechnet.

Korngröße und Korngrößenverteilung haben maßgeblichen Einfluss auf die Struktur und die Qualität eines Substrates. Ein hoher Feinanteil bedeutet weniger Luftkapazität, das Material neigt zur Verdichtung.Die Methodik zur Bestimmung der Korngrößenverteilung bei Torfen (und Substraten) beruht noch auf der Restnorm der DIN 11540, Punkt 5.9. Die erforderlichen Parameter zur Siebung sind ebenso beschrieben wie die Berechnung und Darstellung der Daten.

Torf-Kultur-Substrate werden relativ trocken geliefert, um auch über große Entfernung die Transportkosten niedrig zu halten. Trockne Ware ist auch weniger empfindlich gegenüber biologischer Umsetzungen, Nährstoff- und pH-Wertverschiebungen. Der Wassergehalt liegt bei Lieferung bei etwa 45 – 65%, je nach Zusammensetzung und Rezeptur.

Eine Selbsterhitzung von Torf kann bei der Mietenlagerung im Feld vorkommen. Man versteht darunter ein Ansteigen der Temperatur im Material, unabhängig von der Außentemperatur. Es handelt sich um mikrobiell induzierte biochemische Vorgänge.

Die Gefahr der Selbsterhitzung besteht besonders bei Aufschichtung von Torf unterschiedlicher Feuchtigkeitsgrade, welches bei großen Mieten durch Gewichtsdruck noch verstärkt wird. Die Gefahr ist umso größer, je wärmer der Torf zum Zeitpunkt der Einlagerung ist. Daher „erntet“ man an heißen Erntetagen erst in den Abendstunden ein, bzw. bringt den Torf auf die Miete. Selbsterhitze Torfe erkennt man an dem Geruch nach „Maggi“. Er neigt zur Verpilzung und ist auch an einem höheren pH-Wert erkennbar. Selbsterhitzte Torfe sind in aller Regel als Substratausgangsstoff ungeeignet.

Die Lagerung sollte stets witterungsgeschützt und trocken, möglichst in überdachten Räumen, erfolgen. Die allgemeinen Hygienevorsichtsmaßnahmen sind, ähnlich wie bei Pflanzenkulturen zu beachten. Bei längerer Lagerung kann es zu mikrobiellen und chemischen Umsetzungsprozessen kommen, was auch zu einem gewissen Volumenschwund führt.

Wir unterscheiden mineralische und organische Zuschlagsstoffe. Zu den wichtigsten Zuschlagsstoffen gehören: Perlite, Ton, Blähton, Pumice (Italien), Koksfaser, Kompost u.a.

Je nach ihren Eigenschaften erfüllen sie unterschiedliche Aufgaben. So werden z.B. Perlite, Vermiculite oder Pumice zur Strukturverbesserung und Verbesserung der Luft- und Wasserkapazität (Kapillarität) zugemischt. Tonminerale (Dreischicht-Tonminerale) speichern besonders gut Nährstoffe. Kokosfasern verbessern die Wasserversorgung. Grüngutkompost wird hauptsächlich bei Bio- und torfreduzierten Erden verwendet. Styromull, Holzfaserstoffe, Reisspelzen, Flachsschäben spielen nur eine untergeordnete Rolle.

Ton dient der Speicherung von Nährstoffen und deren Freisetzung gemäß dem Pflanzenbedarf in der Kultur. Er verbessert in der Regel auch die Wasseraufnahme und Verteilung. Er sollte nicht zu fein sein, da er sonst ausgewaschen werden kann und im unteren Topfbereich die Poren verstopft. Dann kann es zu Staunässe kommen.

Ein wichtiges Qualitätskriterium beim Ton ist der Kalkgehalt, der möglichst nahe Null liegen sollte. Sonst kann langsam frei werdender Kalk im Laufe der Kultur zu einem ungewollten pH-Anstieg führen.

Bentonit ist ein hochwertiges, natürliches Tonmineral, welcher als Zuschlagsstoff zu Pflanzsubstraten die Nährstoffspeicherfähigkeit, das Quellvolumen und die Wasserspeicherfähigkeit verbessert.

Perlite ist ein vulkanisches Mineral (Aluminiumsilikat), welches durch Erhitzung bei ca. 1000°C aufgeschäumt wird. Als Zuschlag von 10 – 20% zum Substrat erhöht es das Luftporenvolumen. Die Sorptions- und Pufferungseigenschaften von Perlite sind sehr gering.